Jornada Puertas Abiertas de la EPS

La Escola Politécnica Superior de la Universidade de Santiago de Compostela organizó una jornada de puertas abiertas con el objetivo de visibilizar la oferta formativa del Campus de Lugo.

La Ciencia de los Alimentos acompañó al Aula de Productos Lácteos para presentar el proyecto. Alumnos de secundaria de la provincia de Lugo participaron en una cata de quesos sencilla, aprendieron nociones básicas de análisis sensorial y se informaron de las distintas titulaciones que se imparten en el Campus de Lugo.

Soluciones sensoriales para la empresa

- Cada cata es un mundo, ¿qué te atrae más? Te ponemos unos cuantos ejemplos:

Aceitunas:

¡¡¡¡¡Cannabis!!!!!!

Aceite:

Sintiendo el vino

¿Qué son los aromas del vino? ¿Alguien vive de eso? Pues si:





¿Es importante el color? Muchísimo. ¡¡¡Bebiendo por los ojos!!

¿Sabes que puedes ser experto en abrir botellas viejas?




¿O te gustaría hacerlo?

Del campo a la mesa

 ¿Pero qué es eso? Muy fácil: puedes saber donde pastaba y qué tipo de pienso comía la vaca de la hamburguesa que te comes.



Un trabajo de espías. ¿Eres organizado? ¿Te gusta saber de dónde vienen las cosas? Averígualo:

¿Qué puedes hacer si estudias tecnología de los alimentos?

 

¡¡Miles de cosas!!  Aquí van unas cuantas: 

- Catador de vinos:

- Investigador:

 

 

 - Profesor:

- Empresario:

Evolución del sector alimentario

- ¿Vacas que se ordeñan solas? Mira:

- ¡¡Quien lo ha visto y quien lo ve!!

- Lo moderno y lo tradicional ¿puede ir junto?:

¿Cuantos quesos con Denominación de Origen Protegida hay en GALICIA?

• En Galicia tenemos 4 Denominaciones de Origen Protegida de Queso. ¿Quieres saber algo más de ellos y por qué son tan especiales? Te lo cuentan aquí:

- Cebreiro

- San Simón da Costa

 

- Tetilla

- Arzúa Ulloa

Visita esta página: Sabores nos camiños. Verás que de cosas encuentras interesantes!!!